Paslanmaz çelik, demir, krom ve nikelin molibden, titanyum, kobalt ve manganez gibi eser elementlerle karıştırılmasıyla elde edilen bir alaşımdır. Metal performansı iyidir, üretilen mutfak eşyaları güzel ve dayanıklıdır ve en önemlisi suya maruz kaldığında paslanmaz. Bu nedenle birçok mutfak eşyası paslanmaz çelikten yapılır. Ancak, paslanmaz çelik mutfak eşyaları yanlış kullanılırsa, ağır metal elementler insan vücudunda yavaş yavaş birikerek sağlığı tehlikeye atabilir.
Paslanmaz çelik mutfak gereçlerinin kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar
1. Çok asidik yiyecekleri saklamaktan kaçının.
Paslanmaz çelik sofra takımlarında tuz, soya sosu, sebze çorbası vb. uzun süre tutulmamalıdır; ayrıca asitli meyve suları da uzun süre muhafaza edilmemelidir. Çünkü bu yiyeceklerdeki elektrolitler, sofra takımlarındaki metal elementlerle karmaşık "elektrokimyasal reaksiyonlar"a girebilir ve ağır metaller çözünerek açığa çıkabilir.
2. Güçlü alkali ve güçlü oksitleyici maddelerle yıkamaktan kaçının.
Örneğin alkali su, soda ve ağartıcı toz gibi. Çünkü bu güçlü elektrolitler, sofra takımlarındaki bazı bileşenlerle "elektrokimyasal reaksiyona" girerek paslanmaz çelik sofra takımlarını aşındırır ve zararlı elementlerin çözünmesine neden olur.
3. Çin bitkisel ilaçlarını kaynatmaktan ve demlemekten kaçının.
Çin bitkisel ilaçlarının bileşimi karmaşık olduğundan, çoğunda çeşitli alkaloidler ve organik asitler bulunur. Isıtıldığında, paslanmaz çelikteki bazı bileşenlerle kimyasal reaksiyona girerek ilacın etkinliğini azaltır.
4. Boş yakmaya uygun değildir.
Paslanmaz çeliğin ısı iletkenliği demir ve alüminyum ürünlerine göre daha düşük olduğundan ve ısı iletimi nispeten yavaş olduğundan, boşta pişirme, pişirme kabının yüzeyindeki krom kaplama tabakasının eskimesine ve dökülmesine neden olur.
5. Kalitesiz olanları satın almayın.
Bu tür paslanmaz çelik sofra takımları, kalitesiz hammaddeler ve özensiz üretim nedeniyle, özellikle kurşun, alüminyum, cıva ve kadmiyum olmak üzere insan sağlığına zararlı çeşitli ağır metal elementleri içerebilir.
Paslanmaz çelik mutfak eşyaları nasıl temizlenir?
Birçok aile, seramik sofra takımlarına göre çok daha dayanıklı olduğu için paslanmaz çelik sofra takımı kullanıyor. Ancak uzun süre kullanıldıktan sonra, ilk güzel parlaklığını kaybediyor. Atmak çok yazık ve kullanmaya devam etmek konusunda endişeliyim. Ne yapmalıyım?
Editör, paslanmaz çelik mutfak eşyalarını temizlemek için size harika bir yöntem anlatıyor:
1. Bir şişe bulaşık deterjanını doldurun, ardından deterjanı şişe kapağından boş bir bardağa dökün.
2. İki kapak dolusu ketçabı bir kaba dökün, ardından kapaklardaki ketçabı bulaşık deterjanı dolu bir bardağa boşaltın.
3. Hemen bardağa 3 kapak su koyun.
4. Fincandaki demlenmiş çayı eşit şekilde karıştırın, sofraya dökün ve 10 dakika bekletin.
5. Tekrar bir fırça kullanarak fırçalayın ve son olarak temiz suyla durulayın, sorun çözülmüş olacaktır.
Sebep:Ketçaptaki asetik asit, metal ile kimyasal reaksiyona girerek paslanmaz çelik tencere ve tavaların parlak ve yeni gibi görünmesini sağlar.
Hatırlatma:Bu yöntem, çok kirli ve koyu renkli olan diğer malzemelerden yapılmış mutfak eşyaları için de uygulanabilir.
Paslanmaz çelik mutfak gereçlerinin bakımı nasıl yapılır?
Paslanmaz çelik mutfak eşyalarınızın uzun ömürlü olmasını istiyorsanız, onlara bakım yapmanız gerekir. Halkın deyimiyle, "yavaş ve özenli kullanmanız" gerekir.
1. Kullanmadan önce, paslanmaz çelik mutfak eşyalarının yüzeyine ince bir tabaka bitkisel yağ sürebilir ve ardından kuruması için ateşe koyabilirsiniz; bu, mutfak eşyasının yüzeyine koruyucu bir film uygulamaya eşdeğerdir. Bu şekilde, temizliği kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda kullanım ömrünü de uzatır.
2. Paslanmaz çelik mutfak eşyalarını ovmak için asla çelik yünü kullanmayın, çünkü iz bırakması ve mutfak eşyalarının yüzeyine zarar vermesi kolaydır. Yumuşak bir bez kullanın veya özel bir temizleyici satın alın. Kullanımdan sonra zamanında temizleyin, aksi takdirde paslanmaz çelik mutfak eşyaları matlaşır ve çizilir.
3. Paslanmaz çelik mutfak eşyalarını uzun süre suda bekletmeyin, aksi takdirde mutfak eşyalarının yüzeyi matlaşır ve parlaklığını kaybeder. Paslanmaz çelik ısıyı daha hızlı iletir, bu nedenle paslanmaz çelik tencereye yağ koyduktan sonra yüksek ateşte pişirmeyin.
4. Uzun süreli kullanımdan sonra, paslanmaz çelikPaslanmaz çelik mutfak eşyalarında kahverengi pas oluşabilir; bu, minerallerin uzun süre suda yoğunlaşmasıyla oluşan bir maddedir. Paslanmaz çelik tencereye az miktarda beyaz sirke dökün, iyice çalkalayın ve ardından kısık ateşte kaynatın; pas kaybolacaktır. Daha sonra deterjanla yıkayın.
Yayın tarihi: 21 Ağustos 2023
